Süsivesikutevaba dieet on dieet, mille puhul süsivesikute sisaldus toidus on oluliselt piiratud. Tasub rõhutada, et paljud erinevad toitumisviisid põhinevad süsivesikute piiramisel koos sobivate menüüde koostamisega: Montignaci dieet, Ducani dieet ja ketogeenne dieet. Kõiki ülaltoodud dieete peetakse süsivesikuvabaks dieediks kehakaalu langetamiseks.
Süsivesikutevaba dieet on mõeldud ainult ja eranditult kehakaalu langetamiseks. Erinevalt terapeutilistest dieetidest kasutavad süsivesikutevaba dieeti täiesti terved inimesed. See on vajalik, et toitumine ei süvendaks olemasolevaid haigusi.
Tuleb märkida, et kogu dieedi kalorite sisaldus jääb samaks, nagu alati. See võimaldab teil mitte vähendada päeva jooksul tarbitava energia hulka.
Kellele sobib süsivesikutevaba dieet?
Süsivesikutevaba dieet sobib suurepäraselt neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Erinevalt terapeutilistest dieetidest on süsivesikutevaba dieet lubatud ainult täiesti tervetele inimestele, kellel ei ole kroonilisi haigusi. See on vajalik selleks, et toitumine ei provotseeriks olemasolevate haiguste ägenemist.
See kehakaalu langetamise skeem sündis Robert Atkinsi jõupingutustel XX sajandi teisel poolel ja loodi neile, kes soovivad kaalust alla võtta vaid 1-2 nädalaga. Aja jooksul moodustati selle põhjal rohkem kui üks toitumissüsteem ilma süsivesikuteta - erineva kestusega, karmi menüü või mitmekülgsema toitumisega. Põhiolemus jäi aga peaaegu algupäraseks: lubada inimesel ükskõik mida süüa, kuid piirata süsivesikuid.
Pange tähele, et keelatud on mitte ainult ebatervislik toit, mis koosneb suhkrutest (st magus, valge leib jms), vaid ka teraviljad, mis on osa taimsest toidust.
Süsivesikutevaba dieedi omadused
- Süsivesikute toitumise puudumise tõttu ei hüppa insuliin, mis takistab uute rasvavarude teket.
- Ükskõik milline süsivesikutevaba dieet - iga nädala menüü kehakaalu langetamiseks nõuab inimeselt palju vett.
- Raseduse ja imetamise ajal on süsivesikutevaba dieet keelatud.
Kui palju süsivesikuid saate süüa ilma süsivesikutevaba dieediga?
Loomulikult oleks sellise dieediga absoluutne süsivesikute tarbimise keeld tervisele äärmiselt ohtlik ja seetõttu ei tähenda süsivesikutevaba dieet süsivesikute täielikku puudumist menüüs ega sunni inimest tarbima ainult süsivesikuvaba toidud. Tuleb meeles pidada, et süsivesikute täielik tagasilükkamine põhjustab kehale suurt kahju. Esiteks kehtib see seedetrakti, neerude ja aju kohta. Samuti sisaldavad süsivesikud vitamiine, mida ei saa asendada rasvade ja valkude ainetega.
Seetõttu on hädavajalik lisada menüüsse süsivesikud isegi madala süsivesikusisaldusega dieedi korral. Nende lubatud kogus dieedi ajal on 50 grammi päevas, erijuhtudel võib seda suurendada 80 grammini päevas.
50-80 grammi süsivesikuid ei peata rasvapõletusprotsessi, keha kulutab suurema osa süsivesikutest kõige vajalikumatele vajadustele: aju ja soolte tööle.
Kuid tuleb arvestada, et dieedi ajal tarbitavatel süsivesikutel peaks olema madal glükeemiline indeks, seega võtke süsivesikute valikut tõsisemalt.
Süsivesikutevaba dieet: menüü igaks päevaks
Süsivesikute piiramisega dieedist kinnipidamine, eriti selline range, on üsna problemaatiline. Parim variant oleks teha mitu ühepäevamenüüd, millest saaks nädala ja kuu dieedi koostada. See muudab süsivesikutevaba dieedi järgimise palju lihtsamaks.
Ligikaudne päevamenüü süsivesikutevaba dieedi korral näeks välja selline:
- Hommikusöök:2 keedetud muna (valguallikad), juust (ka paar viilu), tee, ilma suhkruta
- Õhtusöök:kanarind, ka juust (kahe või kolme asemel võib olla üks viil), samuti köögiviljad, mis täiendavad kiudaineid ja toetavad soolestiku liikuvust
- Suupiste:pähklid ja pool greipi kui vitamiinide allikas
- Õhtusöök:nagu lõuna ajal - kanarind, aga võid asendada kalaga, võid keeta ka herneid
Enne magamaminekut on lubatud juua klaas keefirit.
Nagu näeme, on igapäevases menüüs süsivesikuid (nimelt kiudaineid), mis toetab soolestikku ja selle täielikku toimimist.
Lisaks peaksite tarbima piisavas koguses vedelikku: vähemalt 1, 5 liitrit kogu päeva jooksul. Parim on juua vett 30 minutit enne sööki või vähemalt 60 minutit pärast sööki.
Süsivesikute dieedil lubatud toiduainete loetelu
Enne kui mõtlete kasvõi 1 päeva menüü koostamisele, peate välja mõtlema, mida saate süüa dieedil ilma süsivesikuteta ja mida mitte. See on üsna napp nimekiri, sest meie dieedis koosnevad enam kui pooled tavalistest toiduainetest süsivesikutest ja mõned neist sisaldavad niinimetatud "kiireid" süsivesikuid, mis tuleb dieedi ajal täielikult kõrvaldada.
Toidupoe ostukorv, mille sisu kasutatakse süsivesikutevabas menüüs, sisaldab enamasti valgurikkaid toite ja mõningaid tervislikke rasvu. See tähendab, et selle dieedi ajal ei ole liha, kala ega muude loomsete saaduste suhtes mingeid piiranguid.
Niisiis, lubatud toiduainete loetelu, mida saab tarbida, näeb välja selline:
- Esiteks on see liha.Lihatoodetele pole piiranguid, see võib olla kas veiseliha või küülik, kalkun või kana. Soovitav on mitte süüa sealiha, kuna see on väga rasvane ega avalda tervisele kõige positiivsemat mõju. Selle liha koguse järsk suurenemine toidus võib esile kutsuda paljude haiguste ilmnemise.
- Kodulindude rups ja munad.Kõrvalsaadused on maks, keel või süda.
- Kala(võite kasutada mis tahes kala, mida soovite, kuna kalaõli sisaldab kasulikke küllastumata rasvhappeid, mis on väga kasulikud), samuti mereande (kalmaarid, krevetid, rannakarbid, krabid).
- Piimatooted ja kääritatud piimatooted.Sel juhul, nagu ka kala puhul, on lubatud peaaegu kõik piimatooted. Kuid magusad jogurtid, vadakujoogid või muud suhkrut ja tärklist sisaldavad piimatooted tuleks dieedi ajal dieedist välja jätta.
- Pähklid või seemned.Need toidud sisaldavad ka valku ja tervislikke taimseid rasvu, nii et pähkleid või seemneid saab kasutada nälja korral kiireks vahepalaks.
Samuti on eraldi nimekiri "kasulike" süsivesikute (kiudained, vitamiinid) allikad:
- köögiviljad- kapsas, herned või oad (eelistatavalt värsked, kuid seda on lubatud süüa ja keeta), rohelised;
- puuviljadmadala glükeemilise indeksiga on need marjad, tsitrusviljad ja muud sarnased puuviljad.
Sellise dieedi võimalike toodete loend on üsna lai ja neist saate koostada iga päeva jaoks huvitava ja mitmekesise menüü.
Kaasa arvatud erinevad tooted, kombineerides neid üksteisega, saate mitu kuud täielikult süüa ja selle dieedi ajal ebamugavustunnet mitte tunda.
Süsivesikutevaba dieedi põhireeglid (olemus)
Toidud süsivesikutevabal dieedil näevad välja nagu väike kogus valku koos köögiviljade lisandi ja puuviljadega. Sellist roogade nimekirja kasutatakse lõuna- ja õhtusöögi ajal, need on kõige südamlikumad road.
Hommikusöök ja suupisted söögikordade vahel võivad sisaldada näiteks veidi juustu või 2 muna. See võimaldab inimesel mitte tunda nälga ja soovi süüa midagi keelatud.
Teatud hetkel hakkab keha saama puuduvat energiat, lagundades rasvavarusid. Rasv laguneb äärmiselt aeglaselt ja seetõttu, et hakata seda tarbima, peate andma kehale märku, et on aeg reservid kulutada.
Toitumise aluseks on täielikult liha ja piimatooted, kuid neid võib täiendada õlidega (kuid ainult koosnevad küllastumata omega-3 rasvhapetest, millel on kehale positiivne mõju), samuti lahjendatud valkudest ja rasvadest kasulike kiudainetega toidud (näiteks brokkoli või rohelised oad) . . .
Kui toidus pole piisavalt vitamiine, saab nende kogust täiendada spetsiaalsete vitamiinide ja mineraalide kompleksidega.
Keelatud on kasutada mis tahes jahutooteid, pastat, saiakesi, poleeritud riisi. Kõik maiustused on täielikult välistatud, samuti mahlad ja sooda (kõrge suhkrusisaldus). Pöörake tähelepanu toote koostisele, näiteks mõned kastmed sisaldavad ka suhkrut või tärklist.
Selliste toodete kasutamine on piiratud: pruun riis, mõned teraviljad (näiteks tatar), mais, samuti suhkrut sisaldavad köögiviljad (tomatid ja suvikõrvits), igasugune suhkruta sooda, sealhulgas mineraalvesi. Kuigi pähkleid on lubatud tarbida, kuid piiratud koguses, kuna pähklites sisalduv taimne valk imendub ainult osaliselt.
Kokku peaks menüü koostamise tulemusena olema ühe päeva jooksul umbes 2400 kcal.
Kuid vormi püsivaks säilitamiseks on vaja 2400 kcal päevas. Kaalu langetamise protsessi alustamiseks tuleb päevast kalorikogust veidi vähendada, ideaalne vähendus oleks 2000 kcal kui päevane väärtus.
Need arvutused kehtivad keskmise mehe kohta, kes on 180 cm pikk ja kaalub 80–85 kg. Mis tahes muus olukorras (näiteks suurenenud füüsiline ja vaimne stress, kõrge ainevahetuse kiirus) tuleb konkreetse inimese toitumine selgeks teha, et see oleks kõige sobivam ja toitumine ei kahjustaks.
Süsivesikutevaba dieet naistele
Naiste jaoks tuleb dieeti täpsustada. Tüdrukute kehakaalu langetamiseks tuleks iga päeva menüü koostada individuaalselt, kuna süsivesikutevaba dieet võib esile kutsuda mõnede krooniliste haiguste ägenemise. Seega, kui naine otsib Internetist süsivesikutevaba dieedi retsepte ja koostab iseseisvalt enda jaoks kaalulangusprogrammi, peab ta kõik oma keha näitajad uuesti arvutama.
Eraldi tuleb rõhutada, et toitumine on rasedatele ja imetavatele naistele vastunäidustatud.
Rasedad naised ei peaks sellest toitumisviisist kinni pidama, kuna süsivesikute puudus ei saa mitte ainult tulevase ema keha kurnata, vaid võib kahjustada ka sündimata last, kes saab kõik vajalikud ained kasvamiseks ja arenguks ema ressurssidest. keha.
Imetamise ajal, kui laps sööb peaaegu eranditult valgurikast toitu (piima), vajab naine ka piisavat kogust süsivesikuid, et energiapuudust täiendada ning jõudu sünnitusest taastuda ja lapse eest hoolitseda.
Enne sellise dieedi alustamist peab naine kontrollima oma tervist krooniliste haiguste suhtes. Samuti peaksite konsulteerima arstiga koos endokrinoloogi ja günekoloogiga. Alatoitumine võib põhjustada hormonaalseid häireid ning põhjustada hormonaalse taseme ja reproduktiivfunktsiooni häireid.
Igasugune toitumine on kehale stress ja see ei pruugi tervist parimal viisil mõjutada.
Üldiselt järgib naise süsivesikutevaba dieet kõiki selliste dieetide menüü koostamise üldreegleid:
- Hommikusöök:muna või juustu kujul.
- Õhtusöök:liha vähese köögivilja ja rohelise või taimeteega.
- Pärastlõunane suupiste:kerge suupiste pähklite või juustuga.
- Õhtusöök:liha või kala köögiviljadega.
Nädala menüü muudab ainult liha, piimatoodete ja jookide liike. Näiteks võib esmaspäeval juua rohelist teed ilma suhkruta ja süüa keedetud kalkuniliha ning teisipäeval võib rohelise tee asendada taimeteega ja liha kalaga. Seega koostatakse nädala täielik menüü.
Süsivesikutevaba dieet meestele
Meeste jaoks on menüü palju lihtsam. Meeste keha lagundab rasvu palju kiiremini kui naisorganisme, nii et ilma süsivesikuteta dieet mehele, kui ta otsustab dieedist kinni pidada, ei ole keeruline.
Siin on umbkaudne nädala menüü:
- Esmaspäeval on hommikusöögiks munad, lõunasöök veiselihast ja mõnest köögiviljast, pärastlõunane suupiste pähklitest ja kana rinnaga õhtusöök koos salatilehega. Jookidest on lubatud tavaline gaseerimata vesi, mida tuleb juua suures koguses või magustamata teed.
- Teisipäeva hommikusöök näeb välja sama, mis esimesel, hommikusöök, lõunasöök sisaldab valgurikkaid toite, võite kasutada linnuliha või kala ja ka köögivilju. Pärastlõunane suupiste näeb välja nagu suupiste, milles saab süüa tükikese juustu ning õhtusöök koosneb samuti lihast ja köögiviljalisest lisandist.
- Kolmapäeval saab hommikusöögiks munade asemel süüa kodujuustu või viilu juustu. Lõunasöök on üldiselt üles ehitatud sama skeemi järgi, seega sisaldab see tükki liha ja köögivilju. Pärastlõunaseks vahepalaks on lubatud mitu keedetud muna. Õhtusöök sisaldab ka liha ja lisandeid.
- Neljapäeval saate kasutada kõike samamoodi nagu eelmistel päevadel.
- Reedel koosneb dieet munadest, lihast ja mõnest köögiviljast.
- Laupäeval saate teha lihtsa paastupäeva ja veidi vähendada kalorite arvu.
- Pühapäev võimaldab tasapisi hakata naasma tavamenüüsse, kui inimene ei kavatse enam kui 1 nädal süsivesikutevabal dieedil istuda.
Dieedi ajal on lubatud juua ka klaas keefirit, mis samuti aitab säilitada soolestiku tervislikku mikrofloorat, seda saab teha igal ajal, ka öösel. Ja loomulikult võite soovi korral liha ohutult asendada kalaga, näiteks tuunikalaga, mis on rikas aminohapete ja omega 3 rasvhapetega.
Süsivesikutevaba dieet: plussid ja miinused
- Süsivesikutevaba dieedi eelised on peamiselt kaalulangus. Tegelikult saate soovitud tulemuse saavutada ja kaalust alla võtta. Lisaks on toitumine üsna odav ja mitmekesine.
- Süsivesikutevaba dieedi puudused on juba tõsisemad: väljaheitesüsteemi, maksa ja neerude koormus. See koormus suureneb tänu sellele, et proteiini ja rasvaste toitude osakaal toidus suureneb oluliselt. Samuti on dieedi tagajärjel häiritud ainevahetus ning väheneb vitamiinide ja mineraalainete hulk.
Süsivesikutevaba dieedi järgimisel võivad sageli tekkida kõrvaltoimed, nagu nõrkus, pearinglus, väsimus, ärrituvus, iiveldus ja sooleprobleemid.
Arbuusi söömine dieedil
Mõnikord tekivad küsimused, kas arbuusi on võimalik süüa süsivesikutevaba dieediga, sest see ei sisalda mitte ainult suhkrut, vaid ka suures koguses vedelikku. Siiski tuleb mõista, et puuduvat vedelikku saab veega täiendada ja suhkur on kõige parem kõrvaldada.
Seetõttu on sellise dieediga arbuus põhimõtteliselt lubatud, kuna seal on suur mikro- ja makroelementide sisaldus, samuti suur kogus vitamiine (C, A, B1, B2, B5, B6) , B9)
Kui soovite aga kaalust alla võtta, peaksite dieedi ajaks selle tervisliku toote kasutamise lõpetama.
Mida ei saa süüa süsivesikutevaba dieedi korral
Põhimõtteliselt on selle dieediga keelatud kõik jahutooted. Need on küpsetised, pasta ja leib (nii rukis kui ka valge).
Mõned kõige suhkrut sisaldavad toidud on gaseeritud joogid, mis tuleb samuti ära visata (sisaldavad mitte ainult tühje kaloreid, vaid ka ebatervislikke säilitusaineid nagu E211)
Ka maiustused tuleks nende kõrge suhkrusisalduse tõttu täielikult välja jätta.
Eraldi on kõik köögiviljad, mis sisaldavad suures koguses tärklist: porgand, peet ja mis kõige tähtsam - kartul. Seetõttu pidage meeles, et seda tüüpi toidu jaoks on köögiviljad loomulikult vajalikud, kuid siiski peaksite selgitama, milliseid köögivilju sööte.
Seetõttu peaksite oma süsivesikutevabast dieedist kõigepealt kõrvaldama järgmised toidud:
- Porgand.
- Mais.
- Banaanid.
- Viinamarjad.
- Valge riis.
- Pasta.
- Kommid.
- Jahu tooted.
- Magusad gaseeritud joogid.
- Alkohol.
Kõik need toidud sisaldavad niinimetatud "kiireid" süsivesikuid, mis imenduvad kiiresti, varustades keha glükoosiga. See aitab kehal puuduvat energiat täiendada ja pärsib rasvade lagunemist kehas.
Kiirtoit, friikartulid, sõõrikud, maiustused. Seetõttu pidage meeles, et sellist toitu süües ladestub see rasvaladudesse ega lase kaalust alla võtta.
Üldiselt on parem kasutada spetsiaalset glükeemiliste indeksite (GI) tabelit, milles saate valida oma dieedile kõige sobivama toote. Seega, kui soovite kaalust alla võtta, peate oma dieeti lisama madala GI-ga toidud.
Süsivesikutevaba dieet: menüü 10 päevaks
Kümme päeva on reeglina "kiire toimega" dieet, kuid vajalik on täiendav füüsiline aktiivsus.
Et näha, kui palju kilogramme olete kaotanud, tuleb toitumine muuta rangemaks kui toitumisspetsialistid soovitasid. Kuid see võib tõsiselt üle koormata neere ja maksa, eriti kui välistate drastiliselt süsivesikute tarbimise ja ei "välju" dieedist õigesti. Seetõttu peate enne dieedi alustamist konsulteerima arstiga.
Reeglina sisaldab 10 päeva menüü ainult liha, kala, piima ja mune. Siiski tuleb mõista, et kõik "ranged dieedid" kahjustavad tervist tohutult ja seetõttu, kui teil on valida tasakaalustatud toitumise ja mis tahes dieedi vahel, oleks parim valik valida õige toitumine, mis koosneb tervislikust toitumisest. toite ja saate kaalust alla võtta aeglasemalt, kuid tervist kahjustamata.
Seitsmepäevane süsivesikutevaba dieet on isegi rangem kui kümnepäevane dieet.
Süsivesikutevaba dieet: 7 päeva kehakaalu langetamiseks
Süsivesikutevaba dieedi 7-päevane menüü on üsna karm tänu sellele, et vaid 1 nädalaga soovib inimene kaotada umbes sama palju liigset rasva, kui ta kaotaks tavalise menüüga kuu aega.
Loomulikult ei saa seda tüüpi dieedist kasu olla ja seetõttu on väga ebasoovitav nädala jooksul kaalust alla võtta.
Sel juhul vähendatakse menüüd maksimaalselt, piirdudes järgmisega:
- Munad.
- Kodulinnud.
- Kala.
- Magustamata tee ja vesi.
Ärge unustage dieedi ajal juua palju vett. Väga rangete dieetide ajal peate hoolikalt jälgima oma tervist ja enesetunnet ning kui kahtlustate, et enesetunne on halb, peate väljumisprogrammi osas nõu pidama oma arstiga.
Ärge unustage, et peate dieedist õigesti välja tulema, et mitte kahjustada keha. Igasugune stress seedimisele ja muudele kehasüsteemidele pärast dieeti võib viia inimese isegi haiglavoodisse.
Seetõttu oleks iga inimese jaoks parim valik loobuda "kiirest" dieedist ja külastada toitumisspetsialisti, kes teeb pärast uuringut teile täieliku menüü, mis võimaldab teil oma keha soovitud kuju viia ja vabaneda. liigne rasv. See on rasv, mitte vesi!
Dieet ei saa olla kiire, väga tõhus ja ohutu.
Süsivesikutevaba dieedi tulemused
Tulemused ja ülevaated, selline dieet jääb alati. Pole juhus, et süsivesikutevaba dieet on paljude maailma toitumissüsteemide keskmes. Seda tüüpi toitumine võimaldab teil täielikult, see tähendab ilma tagastamiseta, vabaneda 8-10 kg 5-6 nädala jooksul. Sellisel juhul ei pea te isegi oma dieeti tõsiselt piirama. Kuid pidage meeles, et lõpptulemus sõltub ainevahetuse kiirusest, algkaalust ja keha individuaalsetest omadustest.
Loomulikult on võimatu pidevalt niimoodi süüa, sest süsivesikutevaba dieedi dieeti ei saa nimetada tervislikuks. Kuid kuu aja jooksul märgivad paljud inimesed seda toitumissüsteemi järgides, et on võimalik kindlasti kaalust alla võtta.
Saate vähendada dieedi kestust 14, 10, 7 nädalasele nädalapäevale, kuid see nõuab kaalu langetamist veidi rohkem piiranguid, mis võivad juba provotseerida lagunemist dieedist ja vihatud kilogrammide tagasitulekut. Seetõttu proovige oma menüüd tasakaalustada, et välistada nii palju kui võimalik kehale tõsise stressi, sealhulgas nälja minimeerimine.
Toitumisspetsialistide arvamus
Toitumisspetsialistide sõnul ei soovitata isegi ranget dieeti, kui inimene kaotab kaalu lühikese aja jooksul, isegi absoluutselt tervetele inimestele. Üllataval kombel unistab enamik inimesi kiirest tulemusest ja kasutab selliseid toitumissüsteeme, kuid peate lihtsalt muutma oma toitumisharjumusi ja hakkama oma ellu järk -järgult füüsilist aktiivsust lisama.
Pidage meeles, et süsivesikutevaba dieet ei sobi alati inimesele. Mitmete haiguste, sealhulgas neeru-, diabeedi-, südame-veresoonkonna- või kilpnäärmehäirete korral on kõik katsed dieedile minna ilma arstiga nõu pidamata ja veelgi enam süsivesikuid sisaldavate toitude väljajätmine.
Seega, kui teil on ülekaal või soovite kiiresti kaalust alla võtta, peaksite alustama süsivesikutevaba dieeti arsti külastuse ning vere- ja uriinianalüüside tegemisega. Pädev spetsialist aitab teil koostada teie vajadustele kohandatud täieõigusliku individuaalse menüü.