Dieet 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral

toitumisomadused suhkurtõve korral

"Suhkurtõbi ei ole lause, vaid eluviis, " - endokrinoloogid kordavad seda fraasi. Terapeutilise dieedi järgimine on suhkruhaiguse ravis üks põhipunkte, mis võimaldab patsiendil elada täisväärtuslikku elu.

Diabeedidieet on ravi peamine komponent. Selle haiguse korral on insuliini puudus - spetsiaalne kõhunäärme hormoon, mis reguleerib süsivesikute ainevahetust. Suhkruhaiguse peamine märk on veresuhkru tõus, kuid süsivesikute ainevahetuse rikkumine ei jää isoleerituks, vaid viib nii valkude kui ka rasvade ainevahetuse tasakaalu rikkumiseni.

Diabeedidieet ei tähenda ainult süsivesikute piiramist. Patsiendi toitumine hõlmab ka neid tooteid, mis aitavad kaasa teiste elundite ja süsteemide töö normaliseerimisele, mida reeglina see endokriinne haigus mõjutab. Nii et näiteks kaasuva rasvumise korral, mida juhtub üsna tihti, on menüüs võimalikult palju köögivilju, mis sisaldavad väikest kogust kaloreid, kuid annavad täiskõhutunde: kurgid, tomatid, spinat, herned, kapsas, salat. Arvestades, et paljudel juhtudel mõjutab diabeet ka maksa, on toiduaineid piiratud ekstraheerivate ainete (liha- ja kalapuljongide) osas, kuid nende hulka kuuluvad tingimata kodujuust, soja ja kaerahelbed, millel on kasulik mõju maksa funktsioonile. Ja kardiovaskulaarse süsteemi lüüasaamine dikteerib soola piiramist suhkruhaigetel dieedil.

Olemasolevad kahte tüüpi suhkurtõbi vajavad teistsugust toitumisviisi. I tüüpi diabeedi korral ei ole dieet nii oluline - ravis on rõhk insuliini manustamisel, mis muudab selliste patsientide dieedi vähem piiravaks. Kuid II tüüpi suhkurtõve korral on dieedil esmatähtis tähtsus - haiguse algfaasis on paljudel juhtudel võimalik veresuhkru taset kontrollida ainult meditsiiniliste toitumissoovituste järgimisega ilma antihüperglükeemiliste ravimite väljakirjutamiseta.

Igasuguse diabeedi dieedil on aga üldised põhimõtted, mille järgimine võimaldab stabiliseerida süsivesikute ainevahetust ühel või teisel määral.

Diabeedidieet: põhiprintsiibid

  • Söögid on sagedased, regulaarsed, samal ajal - vähemalt 4 korda päevas.
  • Dieedi kalorite ja toiteväärtuse võrdne jaotumine põhitoidukordade kaupa.
  • Sort, sealhulgas lai valik diabeetikutele soovitatavaid tooteid.
  • Ksülitooli või sorbitooli söömine toidu magustamiseks.
  • Igapäevase dieedi kalorite kontroll spetsiaalsete tabelite abil.
  • Vedeliku piiramine kuni 1200 ml, kaasa arvatud esimesed kursused.
  • Vitamiinirikaste toitude lisamine toidusse: kibuvitsa puljong, pärm jne.
  • Regulaarne veresuhkru sisalduse jälgimine koos dieedi korrigeerimisega, sõltuvalt saadud tulemustest.

2. tüüpi diabeedidieet

Kõik tänapäevase meditsiini terapeutilised dieedid on kasutamise hõlbustamiseks tavaliselt tähistatud numbritega. Diabeedi korral on klassikalisel dieedil number 9 - muidu öeldakse "tabeli number 9".

Mis on dieedi number 9 diabeedi korral?

Soovitatavad toidukorrad:

  1. leib (rõhuga rukkisaiakestel) 200-300 g;
  2. köögiviljapuljongisupid;
  3. liha ja linnuliha keedetud või aurutatud;
  4. madala rasvasisaldusega keedetud või aurutatud kala;
  5. köögiviljad: valge kapsas või lillkapsas, salat, rutabagad, kurgid, redis, peet, porgand, kartul;
  6. munad - 2 tükki päevas;
  7. magustamata puuviljad ja marjad: Antonovi õunad, apelsinid, sidrunid, pohlad, jõhvikad, punased sõstrad;
  8. keefir või jogurt - 200-400 ml päevas;
  9. kodujuust kuni 200 mg päevas;
  10. mahedad kastmed, sealhulgas piimakastmed;
  11. suupisted: vinegrett, salat, želeeritud kala;
  12. joogid: tomatimahl, tee piimaga, magustamata mahlad, kompotid ilma suhkruta;
  13. või ja taimeõli - 40g päevas.

Piiratud kasutus:

  1. teravilja, kaunvilju ja makarone võetakse piiratud ulatuses, vähendades samal ajal leiva tarbimist;
  2. nõrga kala või lihapuljongi baasil valmistatud supid - mitte rohkem kui 2 korda nädalas;
  3. suhkur ja diabeetilised maiustused - vastavalt arsti soovitusele;
  4. piim - vastavalt arsti soovitusele;
  5. juust, koor, hapukoor - piiratud;
  6. kohv.

Keelatud:

  1. šokolaad, maiustused, koogid, saiakesed, mesi, moos jms;
  2. sea- ja lambarasv;
  3. vürtsikad, soolased ja suitsutatud road:
  4. magusad puuviljad: banaanid, rosinad, viinamarjad;
  5. alkohol mis tahes kujul.

Tabel 9 on dieedi diabeetikutele haiguse stabiliseerumise perioodil. Kui patsiendi seisund mingil põhjusel halveneb, muutub toitumine reeglina piiratumaks. Igal juhul saab II tüüpi diabeedi korral lõplikke toitumissoovitusi anda ainult arst.

I tüüpi diabeedidieet

I tüüpi diabeedi korral määratakse dieet insuliini manustamise teel, seega järgivad samu soovitusi tavaliselt II tüüpi diabeediga patsiendid, kes vajavad insuliini süstimist.

Koostise poolest ei erine selline menüü palju II tüüpi diabeedi dieedist, kuid suhkur on täielikult välistatud. Vaatamata sellele keelule soovitatakse insuliini saavatel patsientidel tungivalt alati kaasas olla tükike suhkrut või kommi, mida võib vaja minna hüpoglükeemilise seisundi - madala veresuhkru taseme seisundi, mille raskusaste on võimalik tõsine seisund - kooma korral.

Kaasaegsed glükomeetrid ja süsivesikute tabelid võimaldavad sellistel patsientidel elada toitainerikkamat eluviisi. Olemasolev kontseptsioon - leivaühik (XE), mis võrdub 12 g süsivesikutega, võimaldab insuliini saavatel diabeetikutel perioodiliselt süüa isegi mittesoovitatavaid toite või süüa rohkem süsivesikuid. Kuid selleks peab patsient enne iga sööki mõõtma veresuhkrut ja vastavalt eelseisvale menüüle, väljendatuna XE-s, süstima endale vajaliku koguse lühitoimelist insuliini. Leivaühikute arvutamiseks kasutatakse spetsiaalset tabelit.

Kõik ülaltoodud ei tähenda, et 1. tüüpi diabeediga patsient võib süüa kõike ja mis tahes koguses: ühes toidukorras ei tohiks olla rohkem kui 7–8 XE-d. Ülekaalulistel patsientidel on need piirangud veelgi rangemad.

I tüüpi diabeedidieedile on iseloomulik kõrge valgusisaldus. See nõue on eriti oluline nakkuslike komplikatsioonide ja jäsemete troofiliste häirete ilmingute korral.

Üksikasjaliku dieedi koostamist, söögikordade vaheldumist ja insuliini manustamist tunnis peaks tegema ainult raviarst.

Diabeedi kehakaalu langetamise dieet

Suhkurtõvega, eriti II tüüpi diabeediga patsiendid on sageli ülekaalulised. Seetõttu võib selliste patsientide dieedi kalorisisalduse piiramise küsimus olla eriti oluline. Kuid sel juhul ei tohiks kasutada ühtegi "kiiret" monodieeti. Sellist keeldu seletatakse raske hüpoglükeemilise seisundi (veresuhkru kriitilise languse) tekkimise suure riskiga tasakaalustatud toitumise rikkumise korral ning I tüüpi suhkurtõve ja mõõduka II tüüpi diabeediga patsientidel on see peaaegu vältimatu.

Kui olete ülekaaluline, tähendab suhkruhaiguse korral kehakaalu langetamiseks mõeldud dieet tavalise terapeutilise dieedi nr 9 korrigeerimist vähendatud rafineeritud süsivesikute (suhkru) sisalduse ja rasvade teatud piiramisega. Selliseid otsuseid ei tohiks siiski teha ilma arsti soovituseta: ainult koos arstiga suudab patsient koostada vähendatud kalorsusega ohutu dieedi.